il menu di Natale 2025

Entrée di benvenuto con frittelle di grano saraceno e baccalà mantecato con maionese al prezzemolo

Carpaccio di manzo marinato, salsa ai frutti rossi, mousse di Robiola e pane croccante

Flan di zucca, crema di castagne, cialda di Parmigiano e polvere di salvia

Risotto al radicchio di Treviso e Testasale veronese

Agnolotti fatti in casa ripieni alle erbette di campo su fonduta di Taleggio e anacardi salati

Mezza coscia di faraona farcita su purea di sedano rapa e carciofi

Medaglione di filetto di vitello in crosta di pistacchi, millefoglie di patate, spugna di prezzemolo e jus de viande alla cannella

Soufflè semifreddo all’arancio

Mousse ai due cioccolati,caramello salato e coulis ai lamponi

Acqua,vini, caffè compresi 65 euro a persona